Vous avez dit Bistrot de Pays ?
Le goût du terroir et de la convivialité
Aujourd’hui, nous sommes de plus en plus nombreux à rechercher des restaurants authentiques où goûter les produits du terroir. Entre circuits courts, cuisine maison et savoir-faire local, les bonnes adresses existent… mais il n’est pas toujours facile de les identifier.
Pour accompagner les habitants comme les visiteurs dans leurs choix, Destination Béthune s’engage avec la Communauté d’Agglomération Béthune Bruay Artois Lys romane dans son Projet Alimentaire Territorial et valorise les établissements labellisés Bistrot de Pays.
Ce label distingue des lieux de restauration qui font vivre la gastronomie locale du Pas-de-Calais, tout en mettant à l’honneur les produits régionaux et les producteurs du territoire.
Les Bistrot de Pays, chez nous
Au Pain d’Alouette à Cambrin
Tatiana a suivi l’héritage culinaire familial et a ouvert son café-restaurant à Cambrin, dans l’ancienne pharmacie du village. La façade en briques rouges plante le décor.
Jimmy, quant à lui, œuvre en cuisine pour régaler vos papilles avec ses recettes d’antan parfois revisitées : joues de porc au Picon, andouillette d’Arras, rôti de porc façon ch’ti orloff, etc. Et les desserts ne sont pas en reste avec les ch’ti profiteroles ou la traditionnelle tarte au moka.
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Estaminet Le Sire Jérôme à Gonnehem
Laurine a installé son restaurant dans l’ancien presbytère du village. La façade en briques rouges, le petit jardin arboré et la terrasse fleurie en font une bâtisse charmante.
Laurine et son équipe concoctent des spécialités régionales généreuses : carbonade flamande, potjevleesch, welsh ou encore poulet au Maroilles accompagnés de frites fraîches cuites à la graisse de bœuf. On ne peut pas plus local !
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Vous souhaitez devenir Bistrots de Pays ?
Contactez-nous au 03.21.52.50.00 ou à a.debosque@destination-bethune.fr.
